Zutaten:
- 25 ml Oliven Öl
- etwas Olivenöl zum ausfetten der Muffinform (wenn keine Silokonform vorhanden)
- 150 g Bio Vollrohr Zucker
- 2 Pck. Bio Vanillezucker
- 1 Pck. Bio Backpulver
- 350 g Vollkornmehl
- 150 ml Hafer Milch
- 100 g Bio Blaubeeren
- 25 g Bio Mandelblätchen
- 30 g Speisestärke
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verrühren (mit der Hand, damit man die Blaubeeren nicht zerstört), dann den Teig in die Muffinförmchen 1/2 - 3/4 füllen & für ca. 25-34min. im auf 200C° vorgeheiztem Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach 10 minuten auf 180C° runterstellen!
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