6 Portionen
400 g Preiselbeeren
600 g Erdbeeren
30 g Rohrzucker
10-20g Puderzucker
5 El Honig (flüssig)
1/4 l Soja-Milch
2 Eier
8 Scheiben Vollkornbrot
50 g Semmelbrösel ( Vollkorn )
50 g Haselnüsse (gemahlen)
50 g Butterschmalz
250 g Magerjoghurt
85 g F3 (HIER zu bestellen, siehe Formula3)
Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g Rohrzucker bestreut 20 min. stehen lassen. Milch, Ei, 1 Prise Salz und den Honig verrühren. Brot diagonal halbieren, in die Eier-Honigmilch tauchen. Semmelbrösel und Nüsse mischen, abgetropftes Brot darin wenden, und in heißem Fett von beiden Seiten goldgelb ausbacken. 200 g Erdbeeren würfeln, mit Magerjoghurt, 200g Preiselbeeren und dem Formula 3 vermischen. Den gebackenen Toast mit den restlichen Erdbeeren und Preiselbeeren auf einem Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Guten Appetit euer Coach Lemmi
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